سوال: کیا کھانے کے برتن محفوظ ہیں؟
A: مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ پلاسٹک کی مصنوعات بنانے کے لیے استعمال ہونے والے ہزاروں مادوں میں سے کچھ ہمارے کھانے پینے کی چیزوں میں 'لیچ' یا 'ہجرت' کر سکتے ہیں۔ لیکن مینوفیکچررز اور فوڈ سیفٹی حکام کا کہنا ہے کہ سطح اتنی کم ہے کہ ان سے انسانی صحت کو کوئی خطرہ نہیں ہے۔
سوال: کیا فوڈ کنٹینرز مائکروویو محفوظ ہیں؟
A: فیصلہ: نہیں۔ کسی بھی کھانے کے برتن کو گرم کرنے سے زہریلے کیمیکلز پلاسٹک سے اور آپ کے کھانے میں خارج ہونے کی شرح کو بڑھا سکتے ہیں۔ یہ کیمیکل دیگر مسائل کے علاوہ تولیدی، اینڈوکرائن اور اعصابی عوارض کے زیادہ خطرے سے منسلک ہیں۔
سوال: کھانے کا کنٹینر کیا ہے؟
A: فوڈ کنٹینرز ایک بار استعمال ہونے والے پیکیجنگ سامان ہیں جو کھانے اور مشروبات کی متعدد طرزوں کو برقرار رکھنے اور بھیجنے کے لیے ڈیزائن کیے گئے ہیں۔ یہ ڈبے ایک بار استعمال کرنے کے لیے بنائے گئے ہیں اور عام طور پر پلاسٹک، فوم، کاغذ، یا بائیوڈیگریڈیبل مواد کے ساتھ مادوں سے بنائے جاتے ہیں۔
سوال: کیا آپ کھانے کے برتنوں کو دھو کر دوبارہ استعمال کر سکتے ہیں؟
A: دوبارہ استعمال نہ کریں۔ کھانے کے کنٹینرز ایسے کیمیکلز سے بنے ہوتے ہیں جو آپ کے کھانے میں رس سکتے ہیں اگر آپ انہیں ایک سے زیادہ بار استعمال کرتے ہیں۔
سوال: کیا کھانے کے برتن محفوظ ہیں؟
A: اگر آپ اپنے ٹیک آؤٹ کنٹینرز کو دوبارہ استعمال کرنے پر تیار ہیں، تو ان میں ٹھنڈی یا کمرے کے درجہ حرارت والی چیزیں رکھنا بہتر ہے- یہ کسی بھی پلاسٹک کنٹینر کے ساتھ بہترین عمل ہے، واقعی، چاہے اس کی مارکیٹنگ "دوبارہ قابل استعمال" کے طور پر کی گئی ہو یا نہیں۔ آپ تیزابی یا چٹنی والی کسی بھی چیز سے بھی بچنا چاہیں گے، جس سے لیچنگ کی مزید حوصلہ افزائی ہو سکتی ہے۔
سوال: کھانے کا کنٹینر کس کے لیے استعمال ہوتا ہے؟
A: کھانے کے کنٹینرز متعدد اشکال، سائز اور ڈیزائن میں دستیاب ہیں جن کے ساتھ ساتھ کھانے کی خواہشات کی وسیع اقسام سے نمٹنے کے لیے ہیں: ٹیک آؤٹ کنٹینرز- یہ پیکنگ کنٹینرز کھانے کی جگہوں اور کھانے کی کمپنیاں اکثر گرم یا بغیر خون کے کھانوں کو بنڈل اور سپلائی کرنے کے لیے استعمال کرتی ہیں۔ .
سوال: کھانے کے برتن اچھے کیوں ہیں؟
A: کھانے کے برتن اپنے شیشے یا دھاتی ہم منصبوں سے ہلکے ہوتے ہیں، جس سے انہیں سنبھالنے اور نقل و حمل میں آسانی ہوتی ہے۔ مزید برآں، پلاسٹک کی پیکیجنگ کو مختلف اشکال اور سائز میں ڈیزائن کیا جا سکتا ہے، جس سے یہ مختلف قسم کے کھانے کے لیے ایک ورسٹائل آپشن بنتا ہے۔
سوال: کھانے کے برتن کس چیز سے بنے ہیں؟
A: فومڈ پولی اسٹیرین (جسے بعض اوقات اسٹائروفوم بھی کہا جاتا ہے) فوم فوڈ کنٹینر کی شکل میں فوڈ سروس پیکیجنگ کے لیے استعمال ہونے والے پلاسٹک کی سب سے عام اقسام میں سے ایک ہے۔ غیر جھاگ والی پولی اسٹیرین بعض اوقات برتنوں یا پلاسٹک کی پلیٹوں کے لیے بھی استعمال ہوتی ہے۔ پولی تھیلین اور دیگر پلاسٹک بھی استعمال ہوتے ہیں۔
سوال: کھانے کے کنٹینرز کی تیاری کا عمل کیا ہے؟
A: عمل کی دو اہم قسمیں موجود ہیں: ایک قدمی انجیکشن مولڈنگ - پگھلا ہوا پولیمر ٹھنڈے سانچے میں کنٹینر کی آخری شکل میں داخل کیا جاتا ہے، پھر اسے جاری کیا جاتا ہے۔ دو قدمی انجیکشن مولڈنگ - ایک سانچے میں پگھلے ہوئے پلاسٹک کے انجیکشن کا پہلا قدم، جس کے نتیجے میں ایک پریففارم بنتا ہے۔
سوال: پلاسٹک کھانے میں کس درجہ حرارت پر خارج ہوتا ہے؟
A: اعلی درجہ حرارت کے سامنے آنے پر، کھانے سے محفوظ پی ای ٹی آپ کے کھانے میں آلودہ، اینٹیمونی کو نکال سکتا ہے۔ دوسری طرف، ٹھنڈے کھانے جیسے سلاد اور لپیٹے پیئٹی کنٹینرز میں پیک اور محفوظ کیے جا سکتے ہیں۔ پی ای ٹی درجہ حرارت کی حدیں: 120 ڈگری ایف تک۔
سوال: ٹیک وے پلاسٹک کنٹینرز کے ساتھ کیا کرنا ہے؟
A: پلاسٹک کے برتنوں، ٹبوں اور ٹرے کو کیسے ری سائیکل کیا جائے۔ ری سائیکلنگ سے پہلے اپنے پلاسٹک کے برتنوں اور ٹبوں کو دھونے کے لیے بچا ہوا پانی استعمال کریں۔ کھانے کی باقیات باقی رہ جانے والی دیگر ری سائیکلوں کو آلودہ کر سکتی ہیں۔ لیبل اور ڈھکن سبھی کو چھوڑا جا سکتا ہے لیکن پلاسٹک کی فلم اور جاذب پیڈز کو ہٹا کر کوڑے دان میں ڈالنا چاہیے۔
س: کھانے کے برتن ری سائیکل کیوں نہیں ہوتے؟
A: یہاں تک کہ اگر اسے صحیح طریقے سے ترتیب دیا گیا ہے، سیاہ پلاسٹک مشکل ہے کیونکہ نئی مصنوعات بناتے وقت اسے دوسرے رنگوں سے نہیں رنگا جا سکتا، اس کی ری سائیکلنگ کی صلاحیت کو محدود کر دیتا ہے۔ اس نے کہا، دیگر تمام رنگین پلاسٹک کے ٹیک آؤٹ کنٹینرز - صاف، سفید، سبز، جامنی، نارنجی، قوس قزح - ری سائیکل کرنے کے قابل ہیں۔
سوال: ٹیک وے کنٹینرز کس قسم کے پلاسٹک ہیں؟
A: Polypropylene (PP) – ہمارے سب سے مشہور ٹیک وے کنٹینرز میں استعمال ہونے والا مواد۔ سامنے والے ایک عام سوال کا جواب دینے کے لیے، ہاں، وہ ری سائیکل ہیں، جو ری سائیکل 5 کوڈ کی درجہ بندی میں آتے ہیں۔
سوال: کیا پلاسٹک کے برتنوں سے کھانا ٹھیک ہے؟
A: عام طور پر، کھانے کے استعمال کے لیے سب سے محفوظ انتخاب نمبر 1، 2، 4 اور 5 ہیں۔ امریکن اکیڈمی آف پیڈیاٹرکس نے پلاسٹک کے کنٹینرز سے پرہیز کرنے کا مشورہ دیا ہے جس کے کوڈ 3، 6 اور 7 ہیں۔ پلاسٹک نمبر 3 میں ونائل یا پولی وینیل کلورائیڈ (PVC)، 6 میں پولی اسٹیرین ہوتا ہے اور 7 میں مختلف پلاسٹک ہوتے ہیں، جیسے کہ بسفینول اے (BPA)۔
سوال: کھانے کے برتن کس چیز سے بنے ہیں؟
A: PP اور PE فوڈ کنٹینرز دونوں انتہائی صحت بخش پلاسٹک ہیں جو استعمال میں محفوظ ہیں۔ پی پی مواد میں فوڈ گریڈ پلاسٹک ہوتا ہے جو قومی معیارات پر پورا اترتا ہے، اس لیے اسے فوڈ پیکنگ کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
سوال: صحیح کھانے کے کنٹینر کا انتخاب کریں؟
A: مناسب ڈسپوزایبل پلاسٹک کنٹینر کا انتخاب کرکے خوراک کے بہترین ذخیرہ کی طرف اپنا سفر شروع کریں۔ اس رینج میں ورسٹائل آپشنز شامل ہیں، ڈسپوزایبل فوڈ پیکیجنگ بکس سے لے کر مختلف اسٹوریج کی ضروریات کے مطابق ڈھکنوں کے ساتھ پلاسٹک کے کنٹینرز تک۔ ذخیرہ کیے جانے والے کھانے کی قسم پر غور کریں اور ایسے کنٹینرز کا انتخاب کریں جو ہوا بند اور مخصوص اشیاء کے لیے موزوں ہوں۔
سوال: کیا پولی پروپیلین فوڈ کنٹینر کے لیے ریگولیٹری معیارات کے لیے اہل ہے؟
A: جی ہاں، پولی پروپیلین فوڈ کنٹینر کے لیے ریگولیٹری معیارات کے لیے اہل ہے۔ امریکہ میں، فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (ایف ڈی اے) نے مخصوص شرائط کے تحت فوڈ کانٹیکٹ ایپلی کیشنز کے لیے پولی پروپیلین کے استعمال کی منظوری دی ہے۔ ان شرائط میں بعض اضافی اشیاء اور اسٹیبلائزرز کا استعمال شامل ہے جو FDA کے ضوابط کو پورا کرتے ہیں اور بعض مادوں کی عدم موجودگی، جیسے بھاری دھاتیں اور نقصان دہ نجاست۔
سوال: کھانے کے برتنوں کو کیسے برقرار رکھا جائے اور استعمال کیا جائے؟
A: صاف کھانے کے برتنوں کو محفوظ طریقے سے سنبھالنے اور ذخیرہ کرنے کے لیے، استعمال کرنے سے پہلے انہیں گرم، صابن والے پانی سے اچھی طرح دھو لینا ضروری ہے۔ انہیں براہ راست سورج کی روشنی اور گرمی کے ذرائع سے دور ایک صاف، خشک جگہ پر رکھیں۔ انہیں انتہائی درجہ حرارت کے سامنے لانے سے گریز کریں کیونکہ یہ تپش یا کریکنگ کا سبب بن سکتا ہے۔
سوال: کھانے کے برتن خریدتے وقت کن چیزوں کا خیال رکھنا چاہیے؟
A: اگر میں اپنے کچھ کنٹینرز کے لیے پلاسٹک کے راستے پر جا رہا ہوں، تو میں ہمیشہ اس بات کی تصدیق کرنے کی کوشش کرتا ہوں کہ میں ایک "محفوظ" آپشن استعمال کر رہا ہوں، یعنی یہ ایسے مواد پر مشتمل ہے جو ہمارے کھانے اور مائعات میں کیمیکل نہیں ڈالے گا۔ ان میں ذخیرہ کریں. BPA سے پاک پلاسٹک پہلی چیز ہے جس کی تلاش ہے، لیکن یہ ہمیشہ گارنٹی نہیں ہوتی۔
سوال: کھانے کے برتن کا انتخاب کیسے کریں؟
A: آپ کو معلوم ہوگا کہ PET، PP، اور HDPE بہتر اختیارات ہیں۔ آپ کو یہ بھی یقینی بنانا چاہیے کہ کھانے کی تیاری کے کنٹینرز پر آپ کا لیبل لگا ہوا ہے: BPA سے پاک۔ مائکروویو محفوظ۔
