یہ بات ناقابل تردید ہے کہ ڈسپوزایبل دسترخوان ہماری روزمرہ کی خوراک میں بہت زیادہ سہولت لاتا ہے، اور لوگ عام طور پر یہ سمجھتے ہیں کہ ڈسپوزایبل لنچ باکس اقتصادی اور آسان ہیں۔ وہ یہاں تک سوچتے ہیں کہ وہ کراس انفیکشن سے بچ سکتے ہیں اور بیکٹیریا کی افزائش کو کم کر سکتے ہیں۔ اصل میں، کیونکہ لوگ عام طور پر ڈسپوزایبل لنچ باکس استعمال کرتے ہیں، لنچ بکس کی بری عادت اصل صورت حال نہیں ہے۔ آئیے ڈسپوزایبل لنچ باکس کے نامناسب استعمال کی بری عادات پر ایک نظر ڈالتے ہیں؟
گرم ڈشز اور گرم سوپ رکھنے کے لیے فوم ڈسپوزایبل لنچ باکس استعمال کریں۔ فوم کا دسترخوان PS (پولیسٹیرین) کے علاوہ فومنگ ایجنٹ سے بنا ہے۔ نسبتاً کم قیمت کی وجہ سے، بہت سے بے ضمیر مینوفیکچررز ری سائیکل شدہ مواد کو خام مال میں شامل کریں گے، جس کے نتیجے میں لنچ باکس اپنے آپ میں کمتر اور زہریلے ہو جائیں گے۔ ، کھانے کے ساتھ براہ راست رابطے میں نہیں آسکتا ہے۔
اگر یہ ایک مستند فوم ڈسپوزایبل لنچ باکس ہے جو باقاعدہ ڈسپوزایبل لنچ باکس مینوفیکچرر کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے، تو اسے کھانے کے دسترخوان کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ تاہم، ریاست یہ شرط رکھتی ہے کہ اسے 70 ڈگری سے نیچے استعمال کیا جانا چاہیے۔ لیکن حقیقت میں، لوگ اکثر اس ضرورت کو نظر انداز کر دیتے ہیں، اور فوم لنچ باکس کو براہ راست گرم ڈشز اور گرم سوپ رکھنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ تجرباتی تجزیے سے معلوم ہوا ہے کہ فومڈ ڈسپوزایبل لنچ باکسز تقریباً 90 ڈگری کے بلند درجہ حرارت کے سامنے آنے پر بگڑ جائیں گے اور اسٹائرین مونومر چھوڑ دیں گے۔ درجہ حرارت جتنا زیادہ ہوگا، اتنا ہی زیادہ اسٹائرین مونومر جاری ہوگا۔ طویل مدتی استعمال سے انسانی جسم کے جگر اور گردے کے افعال اور جنین کی نشوونما کو نقصان پہنچے گا۔
ڈسپوزایبل لنچ باکسز میں پیک کیا گیا کھانا براہ راست فریج میں محفوظ کیا جاتا ہے۔ مجھے یقین ہے کہ زیادہ تر لوگ پیکنگ کے بعد یہی کرتے ہیں۔ ان کا خیال ہے کہ ڈسپوزایبل لنچ باکسز کو صرف چند ڈگریوں پر فریج میں تازہ رکھنے میں کوئی حرج نہیں ہے۔ درحقیقت ایسا نہیں ہے۔ جیسا کہ ہم سب جانتے ہیں، اگر کھانے کو عام چینی مٹی کے برتنوں میں غلط طریقے سے ذخیرہ کیا جاتا ہے، اگر اسے رات بھر ذخیرہ کیا جائے تو بیکٹیریا کی افزائش ہوتی ہے۔ کھانے کو ڈسپوزایبل لنچ بکس میں لمبے عرصے تک رکھنا اور بھی ناپسندیدہ ہے۔ اس لیے گھر واپس آنے کے بعد کھانے اور ڈسپوزایبل لنچ باکس کے درمیان رابطے کے وقت کو کم سے کم کرنے کے لیے لنچ باکس میں پیک کیے گئے کھانے کو وقت پر گھر میں موجود دسترخوان سے بدل دینا چاہیے اور ڈسپوزایبل لنچ باکس میں موجود سوپ نہ کھائیں۔
ڈسپوزایبل لنچ باکسز کو مائیکرو ویو سے محفوظ کے طور پر نشان زد کر کے ڈھکن کے ساتھ مائکروویو میں رکھنا چاہیے۔ بہت سے مینوفیکچررز کے ذریعہ تیار کردہ مائکروویو ایبل لنچ باکس موجود ہیں۔ باکس کا باڈی مائکروویو ایبل پی پی (پولی پروپیلین) مواد سے بنا ہے، اور ڈھکن عام پی ایس (پولی اسٹرین) مواد سے بنا ہے۔ اس لیے کھانے کو گرم کرنے کے لیے مائیکرو ویو میں رکھنے سے پہلے لنچ باکس کو ضرور نکال لیں، ورنہ زیادہ درجہ حرارت پر ڈھکن سے خارج ہونے والے زہر کھانے کو بھی آلودہ کر دیں گے۔
فوری نوڈلز، سیریلز اور دیگر کھانے بنانے کے لیے ڈسپوزایبل لنچ باکس استعمال کریں۔ درحقیقت یہی وجہ ہے کہ لنچ باکس میں زیادہ گرم کھانا ذخیرہ نہیں کرنا چاہیے۔ یہاں تک کہ اگر کھانا پکانے کے لیے گرم پانی لنچ باکس کے قابل برداشت درجہ حرارت سے زیادہ نہ ہو، تب بھی یہ کھانے ڈسپوز ایبل لنچ باکس میں تقریباً آدھے گھنٹے تک رہیں گے۔ اگرچہ زیادہ درجہ حرارت اتنی جلدی نہیں نکلتا، لیکن اس سے نقصان دہ مادے بھی آہستہ آہستہ خارج ہوتے ہیں۔
آپ کو اب بھی اپنی زندگی میں ڈسپوزایبل دسترخوان کا استعمال کم سے کم کرنا چاہیے۔ اگر آپ کو ڈسپوزایبل لنچ باکس استعمال کرنا ہے تو آپ کو احتیاط سے اہل لنچ باکسز کا انتخاب کرنا چاہیے، مندرجہ بالا بری عادات سے دور رہنا چاہیے، اور ڈسپوزایبل دسترخوان کو عقلی طور پر استعمال کرنا چاہیے۔
